ククスィーブザミニ(イラン風コロッケ)
ｋｈａｒｇｕｓｈ @cook_40140313
茹でたじゃがいもと卵を使ったコロッケの様な料理です。今回はイタリアンパセリと小ねぎを混ぜて作っています。
このレシピの生い立ち
採れたての新鮮なイタリアンパセリを沢山いただいたので作ってみました。香りがあっていつも作るハーブなしのククスィーブザミニとは違う美味しさでした♡
ククスィーブザミニ(イラン風コロッケ)
茹でたじゃがいもと卵を使ったコロッケの様な料理です。今回はイタリアンパセリと小ねぎを混ぜて作っています。
このレシピの生い立ち
採れたての新鮮なイタリアンパセリを沢山いただいたので作ってみました。香りがあっていつも作るハーブなしのククスィーブザミニとは違う美味しさでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
イタリアンパセリと小ねぎを洗って水をきり、細かく刻む。
-
- 2
茹でたじゃがいもをなめらかに潰す。
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- 3
1の野菜と卵、塩、スパイスをよく混ぜ合わせる。
-
- 4
手に水をつけて3を小判型に整形して、少し多めの油を入れて熱したフライパンに並べていく。
-
- 5
焼き色がついたら、裏返して両面こんがりと焼く。
-
- 6
今回はサブズィホルダン、トマト、ヒヤルシュールと一緒にナンで包んで食べました
(๑´ڡ`๑) -
- 7
レシピID：20318938 生のじゃがいもをチーズシュレッダーで下ろして作るククスィーブザミニ。表面さっくりで美味しい♡
-
コツ・ポイント
卵が多すぎると整形が難しいです。フライパンで焼く時にはしっかり片面を焼いてから裏返すと崩れにくいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241366
