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金ごま糸こんチャプチェ
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金ごま糸こんチャプチェ-レシピのメイン写真

金ごま糸こんチャプチェ

カタギ食品
カタギ食品 @cook_40094087

糸こんにゃくで作ったごまたっぷりのヘルシーチャプチェです!
このレシピの生い立ち
金ごまの食感と香ばしさで、見栄えにも味にもアクセントになります◎

糸こんにゃくで作ったごまたっぷりのヘルシーチャプチェです!
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金ごまの食感と香ばしさで、見栄えにも味にもアクセントになります◎

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カタギ食品
カタギ食品 @cook_40094087

糸こんにゃくで作ったごまたっぷりのヘルシーチャプチェです!
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金ごまの食感と香ばしさで、見栄えにも味にもアクセントになります◎

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材料

  1. 糸こんにゃく 200g
  2. 牛細切れ 100g
  3. 玉ねぎ 中1/2個(約70g)
  4. ニラ 1/4束(約20g)
  5. 人参 1/4本
  6. いりごま金 大さじ2
  7. ごま油 適量
  8. <A>
  9. 酒 大さじ2
  10. にんにくチューブ 約3㎝
  11. しょうがチューブ 約3㎝
  12. <B>
  13. しょうゆ 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ2
  15. 酒 大さじ2
  16. 鶏ガラスープ 小さじ1
  17. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    牛細切れを食べやすい大きさにカットし、<A>と合わせておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切り、ニラは2~3㎝幅に切っておく。

  3. 3

    糸こんにゃくは食べやすい長さにカットし、1分程度茹で、しっかり水気を切っておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油をひき、(1)を炒め、肉に火が通ってきたら②の野菜と糸こんにゃくを加え炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、合わせておいた<B>を加える。

  6. 6

    汁気がなくなるまで炒めたら、いりごま金を加えて完成。

  7. 7

    今回使用した商品は「金いり胡麻」
    香りとコクの強い金ごまを香ばしく煎り上げました。

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カタギ食品
カタギ食品 @cook_40094087
2020/10/09 06:53に公開
ごまの原料から製品ごまになるまでをしっかり情報管理し、安全でおいしいごまをお届けします。いいことづくしのごまパワーを毎日の食卓に!「白ごま」「黒ごま」「金ごま」等のごまの色の違いと「いりごま」「すりごま」「ねりごま」など加工の違いをうまく使った調理法でおいしいごま料理をご紹介していきます。ホームページ https://www.katagi.co.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241466
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