あったか冬瓜なめこスープ
りんりんぽんちゃん @cook_40138582
冬瓜にも味がしみて、なめこのとろみが美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
冬瓜となめこがあったので急に寒くなったので作りました。
あったか冬瓜なめこスープ
冬瓜にも味がしみて、なめこのとろみが美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
冬瓜となめこがあったので急に寒くなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を種わたを取り、皮もはかたいので気をつけて剥きます。ひと口大に切ります。
- 2
豚こま切れ肉を粗みじん切り（ひき肉でもOK）にお酒、片栗粉を合わせておく。
- 3
なめこ、斜め切りの長ネギも用意しておきます。
- 4
熱した鍋にごま油を、豚肉としょうが（チューブでもOK）を炒め、肉の色が変わったらネギも入れ炒める
- 5
冬瓜も入れて少し油が馴染んだら、なめこ、水を入れて軽く沸騰させる。
- 6
中華の素（練りタイプ）か鶏ガラスープなどと、めんつゆを入れて冬瓜が柔らかくなったら火を止める。
- 7
塩こしょうで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
豚肉に混ぜた片栗粉と、なめこでトロリとした温かいスープです。
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