ほうれん草は5cm幅に切る。

フライパンを中火で熱し、バター15gを溶かす。ほたてを加えて両面うっすら焼き色がつくまで炒める。

<2>、めんつゆを加えてさっと炒める。ほうれん草がしんなりしてきたら残りのバター5gを加えて炒め合わせる。

器に<4>を盛り付け、お好みであらびき黒こしょうをかける。