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回鍋肉炒飯
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回鍋肉炒飯-レシピのメイン写真

回鍋肉炒飯

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

回鍋肉と炒飯の合体!もちろん回鍋肉単品としても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
余ったおかずとご飯を消費する為に生まれました。

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材料

2人分
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆豆豉醬 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆にんにく(チューブ) 約3cm
  • ☆しょうが(チューブ) 約3cm
  • ☆醤油 大さじ1
  • キャベツ 1/4個
  • ごま油 適量
  • 豚こま肉 180g
  • ご飯 1膳分
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作り方

  1. 1

    ☆調味料を混ぜ合わせておきます。

    • 回鍋肉炒飯作り方1写真
  2. 2

    キャベツを切っておきます。

    • 回鍋肉炒飯作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を引いて、豚こま肉を炒めます。

    • 回鍋肉炒飯作り方3写真
  4. 4

    肉が白くなったら、①の調味料を加えて合わせます。

    • 回鍋肉炒飯作り方4写真
  5. 5

    ②のキャベツ、水大さじ2を加え、中火でキャベツがしんなりしてくるまで炒めます。

  6. 6

    出来上がった回鍋肉を一度別皿に移し、再度鍋にごま油を引いて、ご飯を炒めます。

  7. 7

    ご飯が解れたら、回鍋肉を加え、混ぜ合わせて完成。盛り付けます。

    • 回鍋肉炒飯作り方7写真

コツ・ポイント

ご飯は1膳分となっていますが、量によっては味が薄くなってしまいますので、最後に塩で調整して下さい。

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月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280
2020/10/12 10:51に公開
家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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このレシピのキーワード

炒飯 ホイコーロー キャベツ にんにく 豚こま 豆鼓 ご飯 しょうが

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