アプリでひらく作り方
- 1
沸騰してきたら水溶き片栗粉を少しづつゆっくろ加え混ぜる
緩めにとろみをつける
中火弱 -
- 2
肉に塩をふる
３０分から一晩おく
ペーパータオルで余分な水気を除く -
- 3
衣：小麦粉
卵、パン粉の順につける -
- 4
オイル１８０C
両面あげる -
- 5
玉ねぎ＋オイル大さじ２で炒める
中火 ３分
（できたら玉ねぎは４当分に分ける） -
- 6
他の２０cmサイズの小鍋に玉ねぎ少々⑤
＋チキンストック１・２カップ＋照り焼きソース大さじ２を加え沸騰させる
中火 -
- 7
揚げて切ったカツを⑥ぬ上におく
-
- 8
といた卵をかけ
蓋をして蒸し煮にする
弱火１−２分 -
- 9
チキンストック
一人前１・２カップ
コツ・ポイント
あまり小さいお鍋に入れるとふき溢れるので大きめの鍋で煮る
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