ズッキーニは5mm位の薄切り、ベーコンはお好みのサイズに切る。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。
カリカリになったら、フライパンの端に寄せる。

ズッキーニを重ならないように広げ、塩コショウ少々。2のベーコンを上に乗せて焼く。

焼色がついたら裏返して、またベーコンを乗せて火が通るまで焼く。

お皿に盛り付けて完成！