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ベジ♪さんまの卵とじ丼
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ベジ♪さんまの卵とじ丼-レシピのメイン写真

ベジ♪さんまの卵とじ丼

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
手間が必要な魚料理も缶詰を使ってお手軽メニューに。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
手間が必要な魚料理も缶詰を使ってお手軽メニューに。
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ベジ♪さんまの卵とじ丼

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
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【10分以内】 【コンロ不要】

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材料

  • ごはん 茶碗1杯強(200グラム)
  • さんま蒲焼缶 2分の1缶(50g)
  • 卵 1個
  • たまねぎ 2分の1個(100グラム)
  • 冷凍ブロッコリー 3個(45グラム)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、さんま蒲焼は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱皿に1のたまねぎと冷凍ブロッコリーを入れてラップをし、電子レンジ(600ワット)で約1分加熱する。

    • ベジ♪さんまの卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    2に1のさんま蒲焼を加え、1の卵液をかけてラップをし、電子レンジ(600ワット)で約2分加熱する。

    • ベジ♪さんまの卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    器にごはんを盛り、3を上にのせたら、できあがり!

コツ・ポイント

お好みの卵の固さに合わせて、電子レンジの加熱時間を調整してください。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:594キロカロリー
塩分:1.6グラム
野菜量:145グラム
調理時間:8分
材料費:約289円

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2020/10/21 10:08に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 冷凍ブロッコリー 卵 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241731
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