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Spicy Miso 担々麵
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Spicy Miso 担々麵-レシピのメイン写真

Spicy Miso 担々麵

MyojoUSA
MyojoUSA @MyojoUSA

練りごまの代わりに、アメリカで手に入り易いピーナツバターを使います。ピーナツバターのマイルドさが辛みと意外と合います。
このレシピの生い立ち
人気のスパイシーラーメンをさらに美味しく。
明星USAウェブサイトでは英語レシピも公開中→https://www.myojousa.com/recipe/signature-spicy-miso-tantanmen/

練りごまの代わりに、アメリカで手に入り易いピーナツバターを使います。ピーナツバターのマイルドさが辛みと意外と合います。
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練りごまの代わりに、アメリカで手に入り易いピーナツバターを使います。ピーナツバターのマイルドさが辛みと意外と合います。
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練りごまの代わりに、アメリカで手に入り易いピーナツバターを使います。ピーナツバターのマイルドさが辛みと意外と合います。
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材料

1人分
  1. Signature Spicy Miso ramen 1食分
  2. 付属スープ 1袋
  3. 水 400ml
  4. ピーナツバター 大さじ1
  5. 豚ひき肉 80g
  6. ねぎ(小口切り) 1本
  7. しょうが(みじん切り) 小さじ1
  8. 豆板醬 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1
  10. ラー油 数適
  11. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    今回は「Myojo Signature Ramen Spicy Miso3食入」を使います。

    • Spicy Miso 担々麵作り方1写真
  2. 2

    中華鍋にごま油を入れて豚ひき肉を入れて塩こしょうを軽くふりかけてしっかり炒める。

  3. 3

    ネギのみじん切りの二分の一と、ショウガ、豆板醤を加えて良く炒める。出来上がったらトッピング用に半分を取っておく。

  4. 4

    中華鍋に残っているもう半分のひき肉に水を加えて一煮立ちさせ、付属のスープを入れ、弱火にして1−2分煮る。

  5. 5

    1−2分煮ている間にピーナツバターを小さなボウルに入れて、4のスープ少々を入れてのばし、4の中に入れて混ぜあわせる。

  6. 6

    麺を袋裏面の通りにゆでる。麺がゆであがったら、お湯を切って器に入れ、5のスープを注ぐ。

  7. 7

    トッピング用にと3で取っておいたひき肉を盛り、残りのネギをトッピングする。お好みでラー油を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

香ばしいピーナツの香りがするアレンジ担々麵ですが、練りごまとよく似た風味に仕上がるので驚きです!でも、ピーナツバターを入れすぎると甘味が強くなるので気を付けてくださいね。辛いほうがお好きな人は、豆板醬やラー油を多めにしてください。

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MyojoUSA
MyojoUSA @MyojoUSA
2020/10/09 22:37に公開
アメリカ合衆国カリフォルニア州で、日本と変わらぬおいしさのラーメン、焼きそば、うどん等の生めんタイプの麺を皆様にご提供して30年。アメリカや海外在住の方々には日本独特の食材や調味料を使ってできる麺料理のレシピを、そして日本の方にはアメリカや海外の食材を使って楽しめる麺料理のご紹介をしていきたいと思います。https://www.myojousa.com/
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