さつまいもをよく洗って一口大に切ります。

ねべに1を入れ水と砂糖を入れて沸騰させます。（さつま芋がかぶる水とそれに比例した調味料の分量にしてね。）

沸騰したら醤油を入れて10分煮ます。時間が来たら楊枝でで差してスッと通るなら火を止めて冷まします

私は、お弁当用に冷凍したいので食品トレーに並べて冷凍庫で凍らせます。凍ったら保存袋に入れて保存します。