和栗のなんちゃってどら焼きケーキ
和栗を使ったレシピです。ケーキに見えてどら焼き味です。
このレシピの生い立ち
実家で取れた和栗を使って作りました。
作り方
- 1
和栗(あれば利平栗)を茹で、鬼皮を剥く。
-
- 2
ボウルに卵1個、牛乳150ml、溶かした無塩バター50g、ホットケーキミックス300gを入れ、よく混ぜる。
- 3
オーブンを190度に余熱する。
- 4
ケーキ型にバターを塗り、生地を流し入れる。
向いた和栗を生地の上に乗せる。 - 5
オーブンで30分焼く。
-
- 6
焼き上がったら、荒熱を取り、肩から出し裏返す。
(潰れるのを防ぐ) -
- 7
6-8等分に切り分ける。
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- 8
スライスした羊羹を挟み、緑茶と一緒に頂く。
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コツ・ポイント
和栗できたら利平栗をつかい、渋皮は剥いて作ります。
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