たまごは割ってコシを切り、牛乳と塩コショウを混ぜておく。

　フライパンにバターを入れ、にんにく、たまねぎを炒める。

　ご飯を入れて塩コショウで味を調え、炒め終わったら別皿に置いておく。

　再びフライパンにバターを入れ、十分熱したところで１を入れて手早く混ぜる。

　固まってきたら火を止めて３を真ん中に乗せる。

　左右を折りたたんで皿に乗せ、ケチャップをかければ完成。