リュウジさんの至高の無水肉じゃが
まいちゃと @cook_40141681
お料理研究家リュウジお兄さんの、至高の無水肉じゃが。作ってみて！ものすごくおいしくて気に入ったので、メモっておきたくて。
このレシピの生い立ち
リュウジお兄さんの動画を観て、作ってみたら、本当においしくて、このレシピを残しておきたくて。
追記:オリジナルの分量は、砂糖が大2と醤油が大4(その他は一緒)です。 ここでは、何度か試して自分の舌に合う分量に変えてみました。
リュウジさんの至高の無水肉じゃが
お料理研究家リュウジお兄さんの、至高の無水肉じゃが。作ってみて！ものすごくおいしくて気に入ったので、メモっておきたくて。
このレシピの生い立ち
リュウジお兄さんの動画を観て、作ってみたら、本当においしくて、このレシピを残しておきたくて。
追記:オリジナルの分量は、砂糖が大2と醤油が大4(その他は一緒)です。 ここでは、何度か試して自分の舌に合う分量に変えてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮はアルミホイルで軽くこそげ落とし、一口大に。ニンジンは乱切り。玉ねぎは繊維に沿って1㌢くらいの太さに切る。
- 2
豚肉は適当な大きさに切ったら、軽く塩コショウする。ショウガは薄くきった後千切りにする。
- 3
しらたきはお湯で洗って臭みをぬいたら、適当な長さに切る。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れる。少し焼き色がついたら、じゃがいもとニンジンを入れて、全体を混ぜる。
- 5
そこに玉ねぎとしらたきも入れ、全体に油がまわるように混ぜる。そこにショウガを投入。
- 6
調味料をすべて加えて混ぜ合わせたら、蓋をして、弱中火で25分煮る。時々かき混ぜる！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242500
