材料を準備する。

まずはズッキーニを洗って、底の部分をカットし、細切りに道具ですりおろすか包丁で切る。

細切りのズッキーニをフライパンに移す。オリーブオイルと塩をかけて中火で炒める。

その間に、ヨーグルトを準備する。みじん切りのニンニク、塩、みじん切りのディルを混ぜる。

炒めたズッキーニをお皿に取り、少し冷まして③のニンニクヨーグルトをかけるとよい。

ズッキーニとヨーグルトをお皿の上で混ぜる。

トルコでは飾りに唐辛子パウダーをかける。

焼いた肉やパンと一緒に食べるととてもおいしい。