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お手軽本格ウニ明太クリームパスタ
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お手軽本格ウニ明太クリームパスタ-レシピのメイン写真

お手軽本格ウニ明太クリームパスタ

カルビマン
カルビマン @cook_40172732

パスタで人気の明太子とウニを両方感じられる濃厚クリームパスタ。ポイントは簡単で失敗しないこと(笑)
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで美味しかったウニたらこイカクリームパスタを再現しようと思ったところ、家に半分くらいしか食材がなくて、変更したら全然別のパスタになりました。

パスタで人気の明太子とウニを両方感じられる濃厚クリームパスタ。ポイントは簡単で失敗しないこと(笑)
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パスタ屋さんで美味しかったウニたらこイカクリームパスタを再現しようと思ったところ、家に半分くらいしか食材がなくて、変更したら全然別のパスタになりました。

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お手軽本格ウニ明太クリームパスタ

カルビマン
カルビマン @cook_40172732

パスタで人気の明太子とウニを両方感じられる濃厚クリームパスタ。ポイントは簡単で失敗しないこと(笑)
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで美味しかったウニたらこイカクリームパスタを再現しようと思ったところ、家に半分くらいしか食材がなくて、変更したら全然別のパスタになりました。

パスタで人気の明太子とウニを両方感じられる濃厚クリームパスタ。ポイントは簡単で失敗しないこと(笑)
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材料

2人分
  • パスタ 240g
  • ★明太子(袋の中だけ) 80g
  • ★卵黄 1個分
  • ★バター 20g
  • ★牛乳(または生クリーム) 100cc
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★瓶うに 大さじ1
  • きざみ海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、少しで多めの塩(1リットルあたり大さじ1程度)を加えます

  2. 2

    パスタをお湯に投入!

  3. 3

    ボール内に、★を入れて混ぜ合わせてください。(バターは溶けなくても大丈夫!熱々パスタを加えたときに溶けます)

    • お手軽本格ウニ明太クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタをしっかり湯切りして、③のソースの入ったボールにインして、しっかり混ぜてください。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、きざみ海苔をちらして完成!

    • お手軽本格ウニ明太クリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

茹でたパスタはしっかり湯切りし、熱いうちにしっかりソースと混ぜ合わせると味が馴染みます(✯ᴗ✯)

バンバン食べられるので、男性や食べざかりなら卵黄を2個にして粉チーズも追加して、麺を2倍量にしてもいいと思います。

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カルビマン
カルビマン @cook_40172732
2020/10/10 04:01に公開

このレシピのキーワード

明太子クリームパスタ うに パスタ 生クリーム バター 牛乳 明太子 卵黄

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