100%押し麦の冬瓜麦飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。利尿作用あり
このレシピの生い立ち
大麦の美味しさをお伝えしています。
100%押し麦の冬瓜麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。利尿作用あり
このレシピの生い立ち
大麦の美味しさをお伝えしています。
作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして600gの重量まで)入れます。
- 3
押し麦+水=150+450=600g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 4
30分浸水させます。
- 5
冬瓜は種とわたを取り、皮をむき、１cm角に切ります。
-
- 6
炊飯器に酒、醤油、みりん、自然塩、顆粒だしを入れ軽く混ぜ、切った冬瓜200gを押し麦の上にのせます。
-
- 7
水、酒、醤油、みりんの合計水量は485mlです。(水量は冬瓜の水分によって異なってきます。)
- 8
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 9
炊き上がったら、ごま油を加えて底の部分から全体を混ぜます。
-
- 10
おにぎりは冬瓜が柔らかい場合は、冬瓜を分けてからごはんだけを練ります。(ID:20153903)
-
- 11
冬瓜は１cm幅に切り、皮をむき、種とわたを取ってから、角切りにする方法でも良い。
-
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。冬瓜は押し麦の上にのせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242618
