秒で完成！アオリイカえんぺらの出汁湯引き
めがね105 @cook_40136987
新鮮なイカのえんぺらは生で食べても良いけど、焼くのはちょっともったいない…。お酒のお供にどーぞ！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを頂戴したもので。
秒で完成！アオリイカえんぺらの出汁湯引き
新鮮なイカのえんぺらは生で食べても良いけど、焼くのはちょっともったいない…。お酒のお供にどーぞ！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを頂戴したもので。
作り方
- 1
アオリイカのえんぺらを用意する。
イカを捌いたあと、えんぺらは皮を引かずに置いておくと良いです。
- 2
小鍋で調味ベースを一煮立ちさせて、えんぺらを投入！縮まるのでお箸で動かしながら、中火で2分、火を通して完成！
コツ・ポイント
煮込みすぎると硬くなるので注意！
どんなイカのえんぺらでも大丈夫ですよ！
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