玉ねぎザクザク紫蘇つくね
パイナップルヒル @cook_40303844
材料混ぜたらスプーンで簡単に！
玉ねぎのシャッキリ感と紫蘇の香りが
いい感じのつくねです
このレシピの生い立ち
手にくっつきやすいつくねの形成もスプーンでやれば簡単。
薄めにすれば火もすぐ通るし・・・と時短調理が好きなので。
玉ねぎザクザク紫蘇つくね
材料混ぜたらスプーンで簡単に！
玉ねぎのシャッキリ感と紫蘇の香りが
いい感じのつくねです
このレシピの生い立ち
手にくっつきやすいつくねの形成もスプーンでやれば簡単。
薄めにすれば火もすぐ通るし・・・と時短調理が好きなので。
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- 1
材料はこちらです
-
- 2
玉ねぎを荒めのみじん切りにします
紫蘇は半分に切ってから千切りにします
砂糖、醤油、酒、みりんを合わせておきます -
- 3
鶏ミンチに玉ねぎ、卵、塩胡椒を入れます
-
- 4
よく混ぜ合わせます
-
- 5
フライパンに油を薄く引き肉をスプーンですくって平らっぽく並べてから
火をつけます -
- 6
最初強火にしてチリチリ音がしてきたら弱めの中火にし
2分くらいで焼き色がついたら裏返します -
- 7
さらに2分くらい焼きます
調味料を入れ煮絡めます -
- 8
紫蘇をパラパラとかけ火を止めます
-
- 9
１分ほど蓋をしておくと余熱で紫蘇が馴染んで完成です
-
コツ・ポイント
スプーンを使うと手を汚さずに作れて楽です。
直径28㎝のフライパンでぴったりでした。
紫蘇はキッチンバサミで切りました。
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