かぶの葉を1cmに切り、塩もみしておく。

玉ねぎをみじん切り、ハム(ベーコンやウインナーでも○)を1cmくらいに切る。

ごま油を敷いて、玉ねぎとかぶの葉を炒める。

玉ねぎが透き通るくらいになったらハムを加え、塩胡椒をふりかけ、炒める。

ご飯を加え、少し焼き目をつけて炒める。

オイスターソース、にんにくチューブ、中華だしを加える。

フライパンの真ん中を少し空け、そこに溶き卵を入れ、固まるくらいになったら、周りの具材と混ぜ炒める。

塩胡椒を加えて味を整える。

皿に盛り、ごまをふりかけたら完成！
お好みでマヨネーズをかけても○