人参、ししとう、エリンギは千切り、玉ねぎは、5㎜程度のくし形に切る。牛肉に塩こしょうをふっておく。

春雨は水に浸し、食べやすく切り、ザルにあげておく。

ごま油で牛肉から炒め、火が通れば野菜を炒める。

春雨を加えて、焼き肉のタレ、中華味で味を付ける。
春雨に味がしみ込んだら、ごまをふり出来上がり。