豚肉は一口大に切る。ピーマンは細切りにする。

じゃがいもは細切りにし、水に3分ほど浸しておき、水を切ったら、レンジで加熱して火を通しておく。

フライパンに豚肉を入れ、中火にかけて炒める。一旦取り出し、じゃがいもとピーマンを炒める。

フライパンに豚肉を戻し、塩胡椒、オイスターソース、ごま油で味付けし軽く炒め合わせたら完成。