材料2つ！かぼちゃのスープ
ももいろのくまさん @cook_40056210
コンソメ不使用、材料2つで簡単美味しいスープができます。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたスープ。
自然で素朴な甘みがおいしいです。
材料2つ！かぼちゃのスープ
コンソメ不使用、材料2つで簡単美味しいスープができます。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたスープ。
自然で素朴な甘みがおいしいです。
作り方
- 1
かぼちゃはラップに包んでレンジで1分30秒ほど加熱する
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- 2
かぼちゃを洗って、種とわたをスプーンでとり、皮の汚いところは切り落とす。
- 3
薄切りにし、さらに、3〜4等分にイチョウ型に切る
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- 4
鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたより少し少ないくらいの水を入れ、中火にかける。
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- 5
かぼちゃが柔らかくなったら、火を止かめ、すりこぎでかぼちゃを潰す
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- 6
つぶつぶが少し残るくらいにつぶしたら、牛乳を加えて、もう一度、中火にかけ温める。
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コツ・ポイント
後から牛乳を入れるので、かぼちゃを煮る時の水は、少な目で大丈夫です。
かぼちゃの潰し加減はお好みで。さらさらよりも、かたちが残るくらいの方が、私は好みです。
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