鮭の切り身を食べやすい大きさに切る

フライパンにクックパーと言うアルミホイルを敷くとくっつきませんが、風味がよくなるのでオリーブオイルをフライパンと加熱。

鮭に火が通り、表面がカリカリになったら、シュレッドチーズをかけます。

塩なしではなく、甘塩の鮭の場合はチーズの量を加減してください。