鶏ハム
はなくど飲兵衛 @cook_40308484
低温調理器具を使わずに出来るヘルシーな鶏胸肉のレシピです！
このレシピの生い立ち
ダイエットしたくて考えていたら友達がたまたまこれを作ってくれて美味しいしヘルシーだから教えてもらいました！笑
味変しながら弁当などに入れて美味しく食事制限しています！
鶏ハム
低温調理器具を使わずに出来るヘルシーな鶏胸肉のレシピです！
このレシピの生い立ち
ダイエットしたくて考えていたら友達がたまたまこれを作ってくれて美味しいしヘルシーだから教えてもらいました！笑
味変しながら弁当などに入れて美味しく食事制限しています！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉1枚を平になるように2枚切りにする。
- 2
両面に塩麹を付け、10〜15分漬ける
(長くてもいい) - 3
鍋にお湯を沸騰するまで沸かす。
- 4
②で漬けておいた胸肉を取り出し、細長くなる様に巻いてラップに包む(両端はちゃんと結ぶか輪ゴムで閉める事！)
- 5
沸騰したお湯に④を入れ蓋をして火を止める。
この状態で半日ほど蓋は開けずに放置！お湯が冷めてたらOK。 - 6
鍋のお湯が冷めていることを確認して中の胸肉達を取り出して、すぐに食べるのならそのままラップ外して食べやすい幅に切る。
- 7
鶏ハム完成！
コツ・ポイント
塩麹だけの味でも十分美味しいけど、ニンニクのみじん切りやレモンの皮のみじん切りを②の時に一緒に刷り込んで漬けると続けて食べられるよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21243915
