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ヨウサマのマンゴープリン
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ヨウサマのマンゴープリン-レシピのメイン写真

ヨウサマのマンゴープリン

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は心臓疾患で海外旅行はこの先はNGなので、シンガポールのマンゴープリンを思い出して作りました。

このレシピの生い立ち
たまたま購入したドライマンゴーが酸っぱ過ぎたので、
マンゴープリンを作りました。心臓疾患で海外旅行はNG!
外食も極力控えてます。シンガポール旅行の思い出です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私は心臓疾患で海外旅行はこの先はNGなので、シンガポールのマンゴープリンを思い出して作りました。

このレシピの生い立ち
たまたま購入したドライマンゴーが酸っぱ過ぎたので、
マンゴープリンを作りました。心臓疾患で海外旅行はNG!
外食も極力控えてます。シンガポール旅行の思い出です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は心臓疾患で海外旅行はこの先はNGなので、シンガポールのマンゴープリンを思い出して作りました。

このレシピの生い立ち
たまたま購入したドライマンゴーが酸っぱ過ぎたので、
マンゴープリンを作りました。心臓疾患で海外旅行はNG!
外食も極力控えてます。シンガポール旅行の思い出です。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私は心臓疾患で海外旅行はこの先はNGなので、シンガポールのマンゴープリンを思い出して作りました。

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マンゴープリンを作りました。心臓疾患で海外旅行はNG!
外食も極力控えてます。シンガポール旅行の思い出です。

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材料

3人分
  1. ドライマンゴー 100g
  2. 無調整豆乳 1個(200cc)
  3. ガムシロップ(5g) 3個
  4. 牛乳 100cc
  5. 粉ゼラチン(300mlのプリンに対し5g) 1 1/2個
  6. ディスプレイ用生クリームホイップ 適量
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作り方

  1. 1

    ドライマンゴーを一晩水に漬けて戻す。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方1写真
  2. 2

    市販のゼラチンの使用方法に添う。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方2写真
  3. 3

    豆乳にお好みの甘さに調整しガムシロップを加える。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方3写真
  4. 4

    通常に戻したマンゴーと豆乳をミキサーにかけて拡散する。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方4写真
  5. 5

    マンゴーに牛乳を加えて人肌位に温める。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方5写真
  6. 6

    ミキサーに拡散したプリン液に溶かしたゼラチンを加えて固める。
    荒熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

    • ヨウサマのマンゴープリン作り方6写真

コツ・ポイント

ゼラチンの使用方法に添う。
砂糖よりもガムシロップを使う。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2020/10/12 06:55に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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