鶏もも肉は一口大に切りにし、塩こしょうを振る。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく

フライパンにサラダ油をひいて、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く｟中火｠※余分な油は拭き取る

しめじと玉ねぎを加えて炒める｟中火｠

薄力粉を振り入れ、《弱めの中火》で炒める

粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる

仕上げに◎を加え、とろみが付くまで1〜2分煮る

お皿に盛りつけ、パセリをかけたら完成！