食べ終えたモツ鍋をアレンジ！(醤油)
RAMちゃんまま @cook_40348668
前日にモツ鍋をした残りのスープを使います！出汁が出ておいしいですよ〜^_^
このレシピの生い立ち
モツ鍋のスープを捨てるのがもったいなかったので考えてみました(^^)
食べ終えたモツ鍋をアレンジ！(醤油)
前日にモツ鍋をした残りのスープを使います！出汁が出ておいしいですよ〜^_^
このレシピの生い立ち
モツ鍋のスープを捨てるのがもったいなかったので考えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
具材が残っている場合は、そのまま使用できます！
私は具材が残っていなかったので、トンカツ用豚肉と白菜を入れました！ - 2
油を熱し、豚肉(焼き色が付くまで)→白菜の芯の順で炒める(中火)
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- 3
豚肉、白菜の芯に火が通ったら、ニンニクチューブを2センチくらい入れる
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- 4
さっと炒めたら、モツ鍋に使用していたスープを投入！(鍋底が全体的に隠れるくらい)
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- 5
こんな感じで残ってる分量を見ながら足して下さい^ ^
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- 6
モツスープが煮立ってきたら、白菜の葉の部分を投入！(上に乗せるだけでオッケーです)
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- 7
クッキングシートかアルミホイルで落とし蓋をして4〜5分煮る
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- 8
煮汁で味が薄くなっていたら、醤油(中華の素も入れました)などで味を整える
- 9
味が決まったら、トロミをつけるので火を止めて片栗粉(水溶き)を回し入れる(私はこれを使いました！)
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- 10
トロミがついたら完成！
コツ・ポイント
醤油、味噌(スープ)で味が違うので、どのスープを使ったかで味の整え方が変わります^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21244022
