スライムのメレンゲクッキー
いっちゃんキッチン☆ @cook_40394402
さっくりかりかりのメレンゲクッキーは食べだしたら止まりません
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキー作ってたら、形がまるでスライムだったので、作ってと言われて作った物です。
同僚に作り方聞かれたのでまとめました。
スライムのメレンゲクッキー
さっくりかりかりのメレンゲクッキーは食べだしたら止まりません
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキー作ってたら、形がまるでスライムだったので、作ってと言われて作った物です。
同僚に作り方聞かれたのでまとめました。
作り方
- 1
卵白にウィルトンの青色を適量入れる
- 2
卵白をハンドミキサーで泡立てて、途中でグラニュー糖を3回くらいに分けながら入れる
- 3
青色が薄ければ足しながら、しっかりとしたメレンゲになるまで混ぜる
- 4
8～10mくらいの丸口金をつけた絞り袋に入れて絞る(大きいと中まで乾燥しにくく湿気るので小さめに)
- 5
100～110℃に予熱したオーブンに入れて60～80分ほど焼く(しっかりと中まで乾燥させるように)
- 6
粗熱が取れたらアイシングをして、乾いたら乾燥剤とともに瓶などに入れて保存
コツ・ポイント
低温でしっかり乾燥させること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21244272
