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スライムのメレンゲクッキー
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スライムのメレンゲクッキー-レシピのメイン写真

スライムのメレンゲクッキー

いっちゃんキッチン☆
いっちゃんキッチン☆ @cook_40394402

さっくりかりかりのメレンゲクッキーは食べだしたら止まりません
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキー作ってたら、形がまるでスライムだったので、作ってと言われて作った物です。
同僚に作り方聞かれたのでまとめました。

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メレンゲクッキー作ってたら、形がまるでスライムだったので、作ってと言われて作った物です。
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いっちゃんキッチン☆
いっちゃんキッチン☆ @cook_40394402

さっくりかりかりのメレンゲクッキーは食べだしたら止まりません
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メレンゲクッキー作ってたら、形がまるでスライムだったので、作ってと言われて作った物です。
同僚に作り方聞かれたのでまとめました。

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材料

鉄板一枚にいっぱい
  • 卵白 1個分(約30g)
  • グラニュー糖 50g
  • ウィルトンの青カラー 適量
  • アイシング(白、黒、赤) 適量
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作り方

  1. 1

    卵白にウィルトンの青色を適量入れる

  2. 2

    卵白をハンドミキサーで泡立てて、途中でグラニュー糖を3回くらいに分けながら入れる

  3. 3

    青色が薄ければ足しながら、しっかりとしたメレンゲになるまで混ぜる

  4. 4

    8～10mくらいの丸口金をつけた絞り袋に入れて絞る(大きいと中まで乾燥しにくく湿気るので小さめに)

  5. 5

    100～110℃に予熱したオーブンに入れて60～80分ほど焼く(しっかりと中まで乾燥させるように)

  6. 6

    粗熱が取れたらアイシングをして、乾いたら乾燥剤とともに瓶などに入れて保存

コツ・ポイント

低温でしっかり乾燥させること

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いっちゃんキッチン☆
いっちゃんキッチン☆ @cook_40394402
2020/10/13 14:17に公開

このレシピのキーワード

メレンゲクッキー 卵白

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