ポークチャップ
さくらこ333 @cook_40088733
子供が好きな味。にんにく入ってるので大人も◯。
豚肉の旨味と野菜のシャキシャキがよかった。
このレシピの生い立ち
ポークチャップのレシピ探してたけど、テレビで家政婦のしまさんが言ってた。焼き色つくまで炒めると旨味と野菜は後からだと歯応えでるといってて炒める順番変えたらすごくよかったので備忘録。砂糖はうちはやや多めにしました。豚肉の臭みも感じなくて◯
ポークチャップ
子供が好きな味。にんにく入ってるので大人も◯。
豚肉の旨味と野菜のシャキシャキがよかった。
このレシピの生い立ち
ポークチャップのレシピ探してたけど、テレビで家政婦のしまさんが言ってた。焼き色つくまで炒めると旨味と野菜は後からだと歯応えでるといってて炒める順番変えたらすごくよかったので備忘録。砂糖はうちはやや多めにしました。豚肉の臭みも感じなくて◯
作り方
- 1
玉ねぎをスライス。しめじをほぐす。
- 2
★を混ぜ合わせる
- 3
豚肉をフライパンの温めを待たずにすぐに投入しほぐし炒める。焼き目が着くまで炒める。
- 4
③に①を投入してしんなりするまで炒める。★を混ぜ合わせて炒める。
コツ・ポイント
豚肉に焼き目をつけることで旨味をだして、後からの野菜が少し残るシャキッと歯ごたえが私好み。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21244574
