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宗田節かき卵にゅうめん
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宗田節かき卵にゅうめん-レシピのメイン写真

宗田節かき卵にゅうめん

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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だし取りせずにパパッと簡単にできる汁物が欲しかったので

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材料

2人分
  • そうめん 1束
  • 水 500cc
  • 宗田節[うす削り] 5g
  • 醤油 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • ネギ 2本
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作り方

  1. 1

    卵はボールに入れてよく溶いておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてそうめんを所定の時間ゆでたら宗田節[うす削り]、醤油を入れる

  3. 3

    煮立ったら溶き卵を回し入れる

    • 宗田節かき卵にゅうめん作り方3写真
  4. 4

    卵がふんわりと固まってきたら器に盛り、小口切りにしたネギをかけて完成

コツ・ポイント

お好みで椎茸などの具材を加えるとボリュームも旨みも増します
そうめんが伸びやすいので食べる直前に作ってください

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2023/02/17 08:35に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ 卵 そうめん

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