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うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ
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うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ-レシピのメイン写真

うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。ブイヨンと貝柱の旨みがたっぷりの、シャキシャキ大根サラダです。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、乾燥帆立貝柱のアレンジレシピです。

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うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。ブイヨンと貝柱の旨みがたっぷりの、シャキシャキ大根サラダです。
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クマソバブイヨン、乾燥帆立貝柱のアレンジレシピです。

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材料

4人分
  • 乾燥帆立貝柱  3〜4個
  • 大根  1/4本
  • クマソバストック・ブイヨン  小さじ1
  • ☆マヨネーズ  大さじ2
  • ☆砂糖  小さじ1/2
  • ☆酢  小さじ1
  • ☆醤油  小さじ1
  • ☆塩  ひとつまみ
  • 乾燥貝柱の戻し汁  小さじ1
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作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

    • うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に貝柱と被るくらいの水を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分ほど加熱し、そのまま冷めるまで置いておきます。

    • うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ作り方2写真
  3. 3

    大根は細めの短冊切りにし、ブイヨンを振りかけて、15分以上おきます。

    • うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ作り方3写真
  4. 4

    3の水気を絞り、2は水から取り出して、身をほぐします。

  5. 5

    4と☆、乾燥貝柱の戻し汁を入れ、よくかき混ぜたら、お皿に盛って完成です。

    • うまみたっぷり*帆立貝柱と大根のサラダ作り方5写真
  6. 6

    ID k360

コツ・ポイント

◇時間がある場合は、干し貝柱を水につけて一晩置いておくと、身がより柔らかくなります。
◇戻し汁を少し入れることで、風味が豊かになります。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435
2023/02/04 04:33に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 帆立貝 そば 干し貝柱

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