粉ゼラチンに大1の水を入れふやかす。ビスケットを砕き、マーガリンと混ぜる。型にビスケットを敷き、冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズを耐熱皿へ入れ、ふわっとラップをかけ、500Wで50秒加熱。

クリームチーズ→砂糖→生クリーム→レモン汁
の順に加え、その都度混ぜる。

1のゼラチンを500Wで20秒加熱。

3に4を加え、素早く混ぜる。1に流し込み、3時間冷やす。

余ったら切って1つずつラップに包み冷凍保存できる。
自然解凍でOK。
夏は溶かさずアイスとしても。