ランチにお弁当に★そばめし
※koko※ @cook_40397213
3食入りの焼きそば麺、1袋が余ったらよく作ります。にんじんのカロテンは油に溶けるので、それをご飯に吸わせるため分けます
このレシピの生い立ち
焼きそばをお弁当にしたら「麺が固まってほぐれず食べにくい」と言われ、それ以来そば飯にしています。いわく「ご飯が焼きそば味で最高」だそうです笑
ランチにお弁当に★そばめし
3食入りの焼きそば麺、1袋が余ったらよく作ります。にんじんのカロテンは油に溶けるので、それをご飯に吸わせるため分けます
このレシピの生い立ち
焼きそばをお弁当にしたら「麺が固まってほぐれず食べにくい」と言われ、それ以来そば飯にしています。いわく「ご飯が焼きそば味で最高」だそうです笑
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キャベツ、ピーマン、豚こま肉を焼きそばを作る時より細かめに切っておく。
冷やご飯をレンジで温める。 - 2
フライパンを温め炒り卵を作り、取り出しておく。
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- 3
フライパンに油を足し、人参を炒め、ご飯を加えて油が回るように炒める。粉末ソース(半分)を加え混ぜたら、取り出しておく。
-
- 4
③の間に焼きそば麺をレンジで温め、1cm幅くらいに切っておく。
-
- 5
フライパンに油を足し、豚肉、キャベツ、ピーマンなどを順に炒め
-
- 6
切った焼きそば麺を加えて炒め、
残りの粉末ソースを加える -
- 7
取り出しておいた②③を戻し入れて混ぜ合わせながら炒め、お手持ちのお好み焼きソースやウスターソースなどで好みの味に仕上げる
-
- 8
お好みでかつお節、紅生姜、青のり、マヨネーズなどトッピングしてください。
-
コツ・ポイント
チャーハンと焼きそばの中間くらいの大きさに具材を切るとちょうど良いです。
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