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かぶマリネ-レシピのメイン写真

かぶマリネ

lune★
lune★ @cook_40191302

お酢をレモン汁にしたので優しい酸味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
洋風の巻き寿司の具材に作りました。普段のお食事の小皿にもピッタリです。

お酢をレモン汁にしたので優しい酸味で食べやすいです。
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洋風の巻き寿司の具材に作りました。普段のお食事の小皿にもピッタリです。

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お酢をレモン汁にしたので優しい酸味で食べやすいです。
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洋風の巻き寿司の具材に作りました。普段のお食事の小皿にもピッタリです。

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材料

2人分
  1. かぶ 中1個(赤)
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. はちみつ 小さじ1〜2
  4. レモン汁 小さじ1
  5. 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    蕪はスライサーでスライスしたものを重ねて細切りにし塩ひとつまみ入れ揉み水分を切っておく

  2. 2

    オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を合わせた物を塩揉みした蕪に和えて最後にお好みで胡椒を振って完成です

コツ・ポイント

甘さはお砂糖でも良いですが、少しでも免疫力を上げれればと思いはちみつにしました。

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lune★
lune★ @cook_40191302
2023/02/05 04:06に公開
油はオリーブオイルとごま油しか使用してません。甘味は料理によって蜂蜜ときび砂糖を使ってます。外食は仕方ないので家庭では体に負担が少ない比較的どの料理も優しい甘さになってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262004
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