かぶマリネ
お酢をレモン汁にしたので優しい酸味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
洋風の巻き寿司の具材に作りました。普段のお食事の小皿にもピッタリです。
作り方
- 1
蕪はスライサーでスライスしたものを重ねて細切りにし塩ひとつまみ入れ揉み水分を切っておく
- 2
オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を合わせた物を塩揉みした蕪に和えて最後にお好みで胡椒を振って完成です
コツ・ポイント
甘さはお砂糖でも良いですが、少しでも免疫力を上げれればと思いはちみつにしました。
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