正方形の厚揚げを斜め半分に切り、切り口を下にして更に半分の厚さに切ります。ちょうど食べ頃サイズになりますね。

これを串に刺すのですが、先が二本になっている串でないと回ってしまいますね。そんな時は爪楊枝で二刀流にすると良いです。

味噌ダレは卵黄と味噌を一対一で混ぜるだけで出来ますID：21225279参照。これを塗って炭火で焼けば簡単なんですが。

オーブントースターでは表面だけ焼けて、芯はぬるい状態になりがちです。冷蔵庫で冷えている場合は特に注意して下さい。

そこで茹でるかレンチンで熱くしてからタレを塗りオーブントースターに入れ替えゴマをふって味噌が固まるまで焼けば良いです。

こんにゃくの場合は先ず半分に切り更に縦半分に切って切り口を下に立ててから厚さも半分に切れば丁度よいサイズになります。

灰汁抜きの意味も兼ねて2～3分茹でてからザルにあけ、味噌ダレを塗ってオーブントースターで焼けば良いです。