豆苗は、根の部分を切り落とす。
えのきは、根元を切り落とす。

豆苗とえのきをそれぞれ6等分し、合わせておく。

豚バラ薄切り肉全体に、柚子胡椒を塗る。

豚バラ薄切り肉の手前に、①と1/12量の塩昆布を置く。

端から巻いていき、巻き終りの最後に、もう一度1/12量の塩昆布を巻き込む。

耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、ラップをしたら、電子レンジ(800w)で2分30秒加熱する。

1度取り出し、上下を入れ替え、更に1分30秒～2分程加熱する。