作り方
- 1
ボールに手羽元を入れる。
◎を入れる。 -
- 2
手でモミモミ、こすったりして味をお肉に入れる。
-
- 3
20～30分位置く。
米油をひき、手羽元を並べる。 -
- 4
中火の弱火で焼き揚げをする。
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- 5
焼き目がついたら、返す。
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- 6
蒸し焼きする。
またに転がしながら焼き揚げ、蒸し焼きをし、中まで火を入れる。 -
- 7
アツアツを。
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コツ・ポイント
ゆっくりじっくりと中まで火を入れる。
塩麴はこげやすいので注意をする。
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