桃とアーモンドミルクのプリン

JA愛知厚生連 @cook_40296342
見た目が華やかな体に優しいアーモンドミルクのプリンです。火を使わずに電子レンジを使って作ることができますよ★(^^)/
このレシピの生い立ち
親子で作れるデザートとして考案しました。アーモンドミルクは水とアーモンドをミキサーにかけて作られます。近年、第3のミルクとしても注目されています。低糖質でビタミンEが豊富です。
桃とアーモンドミルクのプリン
見た目が華やかな体に優しいアーモンドミルクのプリンです。火を使わずに電子レンジを使って作ることができますよ★(^^)/
このレシピの生い立ち
親子で作れるデザートとして考案しました。アーモンドミルクは水とアーモンドをミキサーにかけて作られます。近年、第3のミルクとしても注目されています。低糖質でビタミンEが豊富です。
作り方
- 1
【桃ゼリー】
耐熱容器に水と粉寒天を入れて600wの電子レンジで1分加熱する。 - 2
みじん切りした黄桃を加えて混ぜ合わせ、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
【アーモンドミルクプリン】
水にゼラチンを入れてふやかす。 - 4
耐熱容器にアーモンドミルク1/2量とふやかしたゼラチンを入れて600wの電子レンジで1分半加熱する。
- 5
残りのアーモンドミルクを入れてよく混ぜる。桃ゼリーの上に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
- 6
【飾り】
黄桃を薄切りし、固まったアーモンドミルクプリンの上に飾り付ける。
コツ・ポイント
桃ゼリーが固まったことを確認してからアーモンドミルクプリンを流し入れましょう。アーモンドミルクプリンは固まるまでに30分程度かかります。
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