た、た、玉ねぎ...ぎ、ぎ、ぎゅうにく...く、く、黒柳徹子！あ、しりとりしてる場合じゃない。

玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。

子ども達に嫌われがちなピーマン。大丈夫、苦味の美味しさ、ビタミンCの多さ、コスパの良さに気づく日がきます。

パプリカ2色、なんて鮮やか♡どちらか1個なんて選べない...それぞれ半分ずつ使う事に。

赤・黄・緑…カラフル♡角切りに。キレイに切りそろえます。

ナスのオセロボード。白が優勢！
パプリカよりは大きめな角切りです。

油を熱し玉ねぎを炒め、茶色に色づいたら生姜を加え、生姜の香りが立ってきたら、鶏挽肉を加えて炒める。

鶏挽肉に火が通ったら、ナス、パプリカ、ピーマンをさっと炒める。

水、トマトジュース、ミックスビーンズを加え5分ほど煮る。

カレールウを加え、お玉で混ぜながら、とろみが出るまで加熱し火を止める。ヨーグルトを加えて混ぜたら完成！