材料を準備。4種類のスパイスと隠し味を準備
、

ホールスパイスをオリーブオイルで炒る。玉ねぎをきつね色になるまでじっくり炒める。

トマト缶を入れて煮詰める。隠し味にマスタード。

鶏胸肉はにんにくしょうがチューブ、醤油、かつおだしをいれて下ごしらえ。

水を入れて鶏肉と一緒に煮込む。ローリエを投入。

鶏胸肉に火が通ったら、ココナッツ ミルクを入れて５分ほど煮込み、余熱でおいたら完成。ブラックペッパーお好みで。