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ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス
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ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス-レシピのメイン写真

ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス

かえでmama☻
かえでmama☻ @cook_40358879

余り野菜消費レシピ!魚醤無しでもレモンとオイスターソースが風味を醸し出してくれます。子供でも食べやすい仕上がりです✨
このレシピの生い立ち
買っても余らせてしまうナンプラー。。
もったいないので、なくても作れるレシピを考えてみました。

余り野菜消費レシピ!魚醤無しでもレモンとオイスターソースが風味を醸し出してくれます。子供でも食べやすい仕上がりです✨
このレシピの生い立ち
買っても余らせてしまうナンプラー。。
もったいないので、なくても作れるレシピを考えてみました。

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ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス

かえでmama☻
かえでmama☻ @cook_40358879

余り野菜消費レシピ!魚醤無しでもレモンとオイスターソースが風味を醸し出してくれます。子供でも食べやすい仕上がりです✨
このレシピの生い立ち
買っても余らせてしまうナンプラー。。
もったいないので、なくても作れるレシピを考えてみました。

余り野菜消費レシピ!魚醤無しでもレモンとオイスターソースが風味を醸し出してくれます。子供でも食べやすい仕上がりです✨
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買っても余らせてしまうナンプラー。。
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材料

2人分
  • 合い挽き肉 250g
  • 油 適量
  • 〇たまねぎ 半分
  • 〇パプリカ 赤/黄 1/4ずつ
  • 〇トマト 半分
  • 〇アスパラ 1本
  • バジル 10枚程度
  • 調味料
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●レモン汁 大さじ1
  • ●濃口醤油 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●鶏ガラ 小さじ1
  • ●にんにく 適量
  • トッピング
  • 卵 2個
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    〇の野菜をみじん切りにする。
    (余り野菜でOKですが、色味があるものをいれると仕上がりは綺麗です。)

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料はあわせておく。

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンでひき肉を赤身がなくなるまで炒める。

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方3写真
  4. 4

    刻み野菜を入れ、しんなりするまで更に炒める。

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を入れ、水分を飛ばす。
    鍋底を切った時に水分が染みてこなくなったらバジルを千切り入れ、火を止める。

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方5写真
  6. 6

    トッピングの目玉焼きを焼く。
    (半熟の方が黄身が流れて美味しいです。)

  7. 7

    器にごはんを盛り、ガパオを乗せる。
    目玉焼き、バジルをトッピングしたら完成✨

    • ナンプラー要らず!余り野菜でガパオライス作り方7写真

コツ・ポイント

材料刻んで炒めるだけ✨
難しいことはありませんが、目玉焼きはトロトロの方が美味しいかもしれないですね✨

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かえでmama☻
かえでmama☻ @cook_40358879
2020/10/15 12:47に公開
男の子1人の3人家族。一品で食卓を華やかに✨とにかく野菜がたくさん摂れて忙しい時にもぱぱっと作れるお料理が多いです。みなさんのアイデアに日々助けられています^^
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 トマト アスパラ パプリカ にんにく 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き 鶏ガラ

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