ズボラ全卵カルボナーラ
全卵を使う、牛乳も小麦粉もいらないズボラカルボナーラです。チーズは好きなものを好きなだけ入れちゃえばいいと思います。
このレシピの生い立ち
YouTubeのshortsでカルボナーラを見て「食べたいけどこんなんすんのめんどくさいなー」と思っていたのですが、晩御飯を作る時に思い立って適当に作ったらあら不思議！恋人も大絶賛のカルボナーラもどきになりました。
ズボラ全卵カルボナーラ
全卵を使う、牛乳も小麦粉もいらないズボラカルボナーラです。チーズは好きなものを好きなだけ入れちゃえばいいと思います。
このレシピの生い立ち
YouTubeのshortsでカルボナーラを見て「食べたいけどこんなんすんのめんどくさいなー」と思っていたのですが、晩御飯を作る時に思い立って適当に作ったらあら不思議！恋人も大絶賛のカルボナーラもどきになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを気持ちアルデンテに茹でる。（表記の1分程早く茹で上げる）
- 2
ニンニクがお好きな方はみじん切り、後で除けたい方はスライスもしくは潰す。
長いベーコンは小さめにカット。 - 3
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを中火で炒める。
- 4
香りが立ってきたらベーコンを炒める（ニンニクが苦手な方は取り出す。ベーコンはお好みの焼き加減で火を弱火にする）
- 5
焼いている間、ボウルに卵を割り入れて粉チーズ（+溶けやすいよう少し細かくしたお好みのチーズ）をよく混ぜておく。
- 6
パスタが茹で上がったらトングなどで弱火のフライパンに移す。
- 7
4で作っておいたソースをフライパンに入れ、フライパンを振ったりトングでグルグルしっかり和える。
- 8
ソースがとろりとしてきたら火を止めてお皿に盛り、胡椒をかけて完成！
コツ・ポイント
深く考えずにノリと勢いを大切にしましょう。
カットされた冷凍庫のベーコンは、フライパンへ解凍せずそのまま入れてます。ソースは少なめです、茹で汁をお玉1.2杯程度入れて分量を増やすのもいいかも？とろみがなければチーズを足せばいいのよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
