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割り干し大根ハリハリ漬け2
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割り干し大根ハリハリ漬け2-レシピのメイン写真

割り干し大根ハリハリ漬け2

HACK
HACK @cook_40082010

パリパリが病みつき!
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材料

  • 割り干し大根 70g
  • 生姜千切り 1片
  • 昆布千切り 1枚(5x10cm
  • 鷹の爪 1本
  • 炒りごま 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    割り干し大根を洗い、水に30分浸す。

  2. 2

    よく絞って、4cmにカット。生姜千切り、昆布千切り、鷹の爪輪切り、炒りごまを混ぜ合わせる。

    • 割り干し大根ハリハリ漬け2作り方2写真
  3. 3

    砂糖、醤油、酢を入れ冷蔵庫で1日おいて出来上がり。

    • 割り干し大根ハリハリ漬け2作り方3写真

コツ・ポイント

前作で少し甘さと醤油が強かったので、サッパリとつくりたかったので

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HACK
HACK @cook_40082010
2020/10/20 12:53に公開
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このレシピのキーワード

切り干し大根 コンブ トウガラシ しょうが

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