酢豚餅
平中なごん @cook_40359144
酢豚を餡かけ代わりにした中華なお餅☆
このレシピの生い立ち
一月ももうじき終わりなので、お餅の食べ方アレンジをまたひとつ……今回は酢豚を餡かけ代わりにして焼いたお餅にかけてみました！
同じお米からできているので、酢豚の甘酸っぱい中華なお味や具材もお餅に合い、ボリュームもあってとっても真好吃ですよ☆
酢豚餅
酢豚を餡かけ代わりにした中華なお餅☆
このレシピの生い立ち
一月ももうじき終わりなので、お餅の食べ方アレンジをまたひとつ……今回は酢豚を餡かけ代わりにして焼いたお餅にかけてみました！
同じお米からできているので、酢豚の甘酸っぱい中華なお味や具材もお餅に合い、ボリュームもあってとっても真好吃ですよ☆
作り方
- 1
豚肉、タマネギ、ピーマン、タケノコは一口大に、ニンジンは薄切りに、細ネギはみじん切りにする。
- 2
豚肉に小麦粉をまぶし、胡麻油を敷いたフライパンでさっと炒めて、一旦、取り出す。
- 3
フライパンにニンジン、タマネギ、ピーマン、タケノコ、椎茸も入れ、軽く火が通るまで炒める。
- 4
フライパンに豚肉も戻し、酢豚の素とお好みで胡椒、一味、山椒、五香粉等の香辛料を加えて混ぜながら炒める。
- 5
必要な場合は小麦粉を水で溶き、フライパンに加えて混ぜながら火を通し、とろみ付ける。
- 6
お餅を焼く。
- 7
お餅をお皿に盛り、細ネギをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
お餅は角餅でも丸餅でも可。
一応、記しておきますが、酢豚の具材はお好みのものを。
豚肉はバラでもコマでもOK！です。
野菜類はパリパリ食感が残る程度に軽く炒めた方が美味しいかと。
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