レンコンと豚肉のバルサミコ酢炒め
MomsRecipe @cook_40296295
レンコンとの相性抜群！バルサミコ酢＋ハチミツ＋醤油のたれ
ごはんのおかず、おつまみに◎
このレシピの生い立ち
甘酢炒めをバルサミコ酢でアレンジしました
レンコンと豚肉のバルサミコ酢炒め
レンコンとの相性抜群！バルサミコ酢＋ハチミツ＋醤油のたれ
ごはんのおかず、おつまみに◎
このレシピの生い立ち
甘酢炒めをバルサミコ酢でアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて薄切りにして酢水につけておく
- 2
豚肉は大きければひと口大に切り、塩、コショウをして小麦粉をうっすらまぶす
- 3
にんにくは薄切り
- 4
調味料を混ぜておく
-
- 5
フライパンにオリーブオイル少々
を入れ、水を切ったレンコンを炒めて、透き通ってきたら取り出す -
- 6
そのフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れにんにくが色付いてきたら、鷹の爪を取り出し豚肉を炒める
-
- 7
火が通ってきたら酒を加え⑤のレンコンを戻し、炒めながら混ぜて、合わせ調味料をまわし入れる
-
- 8
全体に味がつくように混ぜながら炒め、味をみて足りないようであれば塩、コショウで味を整えて完成
- 9
器に盛り付け、パセリを散らし、お好みでコショウをふる
コツ・ポイント
火の通りを早くするためにレンコンは薄切り、豚肉も薄切りを使います
豚肉に小麦粉をまぶしておくので、肉が固くならず、タレも絡みやすくなります
豚肉、レンコンを厚切りにすればボリュームのあるおかずになります(その場合レンコンは下茹でをおすすめ)
つくれぽ
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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