ニンニク、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切る。芽キャベツは外側の葉を取り、半分に切る。

中火にして玉ねぎ、ベーコンを加え、しんなりするまで炒めたらカットトマト缶、塩コショウ、砂糖を入れ半量になるまで煮詰める。

お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。茹で上がり４分前に芽キャベツを入れて一緒に茹でる。