ささみを一口大に切り分け、日本酒を振ります。

中火のフライパンでごま油を熱し、刻みにんにくを炒めます。

１のささみを投入し、しっかり炒めます。

あらかじめ★を合わせておいた、調味液です。

４を３のささみに流し込みます。

焼き絡めていきます。

オリーブ油を中強火～強火で熱し、洗って水切りしておいたもやしをジャーッと炒めます。

ご飯の上にもやし、その上にマヨカレささみを並べます。

紫大根のかいわれをトッピングして、出来上がりです。