冷凍むきエビは出しておき、解凍しておく。卵はほぐしておく。冷凍ご飯は温めておく。

深いプライパンをあたためて油をひき、ほぐした溶き卵を入れ、温めた冷凍ご飯を入れ炒めていく。

卵とご飯をある程度炒めたらむきエビを入れ、さらに炒めていき、鶏ガラの素と塩コショウを入れていき、味を整える。

しっかり味がついたら、醤油を少し周りにかけて、炒めて最後にネギを入れて完成。