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発酵食品は最高♡蓮根の塩麹ペペロンチーノ
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発酵食品は最高♡蓮根の塩麹ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

発酵食品は最高♡蓮根の塩麹ペペロンチーノ

うちのまめ
うちのまめ @cook_40397267

塩麹の使い道に迷ったらコレ！！発酵食品は最高♡主食にもなりつまみにもなる1品しかも簡単美味しい☆
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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ2〜3
  • ニンニクチップ 5〜10枚
  • 鷹の爪 2〜3本
  • 蓮根 200〜250g
  • 塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにニンニクと千切った鷹の爪を入れて火をつけ香りを出す。蓮根を入れて炒める。

  2. 2

    蓮根に火が通ったら塩麹を入れて更に炒め、まんべんなく絡んだら完成！

コツ・ポイント

蓮根は薄切りor乱切りにします！
乱切りの場合は下茹で推奨です。
にんにくと唐辛子の量はお好みで調整してください☆

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うちのまめ
うちのまめ @cook_40397267
2023/01/27 06:56に公開
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ れんこん こうじ トウガラシ

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