ベーコンとキャベツのペペロンチーノ
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/PyNfhrKYrYM
このレシピの生い立ち
パテモソ協会さんの「ペペロンチーノ」忙しい時でもサッと作れて手軽に美味しいスパゲティ。塩加減を後で調整できるので、失敗しないで美味しくできました。是非作ってみてください！https://youtube.com/@patemosokyokai
ベーコンとキャベツのペペロンチーノ
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/PyNfhrKYrYM
このレシピの生い立ち
パテモソ協会さんの「ペペロンチーノ」忙しい時でもサッと作れて手軽に美味しいスパゲティ。塩加減を後で調整できるので、失敗しないで美味しくできました。是非作ってみてください！https://youtube.com/@patemosokyokai
作り方
- 1
キャベツをざく切りにし、にんにくは微塵切りにし、鷹の爪も輪切りにする
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- 2
スパゲティをゆでる
※1%の塩水(1リットルの水に対して10gの塩)にオリーブ油を10cc入れる -
- 3
追記
※予熱で茹でる
スパゲティを鍋に入れ、沸騰したら火を止めて、鍋にフタをし、袋に記載の茹で時間置いておく - 4
スパゲティの茹で上がり3分前にざく切りキャベツを一緒にに入れる
-
- 5
フライパンでオリーブ油を温め、みじん切りしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒め、輪切りした鷹の爪を入れる
-
- 6
中火でベーコンを軽く炒め、ゆで汁を50cc程度(お玉1杯)入れフライパンを揺すり混ぜる
-
- 7
茹でたスパゲティとキャベツをフライパンに入れソースと絡ませ、塩加減を見て足らなければ、軽く塩コショウする
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- 8
黒胡椒を多めにかけ醤油を小さじ1程度垂らして軽く炒め合わせ、お皿に盛る
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- 9
チョコあず様
「つくれぽ」ありがとうございます!「雪の下キャベツ」なんですね！甘くて凄く美味しそう！食べてみたいです！ - 10
にこちゃんち様
「つくれぽ」ありがとうございます！ペペロンチーノはシンプルで美味しいですよね〜。お写真も美味しいそう！
コツ・ポイント
✓ゆでるお湯にオリーブ油を入れるとスパゲティがくっつきにくい
✓ソースとスパゲティはフライパンでしっかり絡ませる
春菊、水菜、キノコ類を入れても美味しいそうです
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